红豆沙 红豆沙,别只用做馅料,简单做成两款早餐,比网红甜品还好吃

发布时间:2019-04-28 09:03:21 来源:虎妈尚菜
红豆沙?
原文标题:红豆沙,别只用做馅料,简单做成两款早餐,比网红甜品还好吃
原文发布时间:2019-03-01 06:00
原文作者:虎妈尚菜。
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红豆沙,别只用做馅料,简单做成两款早餐,比网红甜品还好吃

年糕切薄片,放牛奶里稍煮一煮,再加入点红豆沙和蜜红豆,拌匀调味,五分钟左右,即可做出两碗粘稠软糯又营养好吃的早餐来,跟甜品店里28元一小份的红豆小圆子相似,但却比那实惠好吃许多,香香甜甜的,一碗都不过瘾。

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蜜红豆和红豆沙都是冰箱里的常备,做汤圆、包子,或者面包的馅料,有时候也会用于给汤羹或者粥调味。当细腻的豆沙溶于粥中,汤汁的质感立马就提升了个档次,浓稠许多。一搅合,甜度也降低了,变得清甜,糊化的也易消化吸收。据说红豆能养心补血,去除水肿还降脂理气,春季想减肥的可以多吃点。

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【红豆沙年糕羹】

材料:年糕1根(160克),蜜红豆200克,红豆沙100克,牛奶2小包。

做法:若做为早餐,就头天晚上将年糕取出解冻;蜜红豆和红豆沙也从冷藏中取出分别放入小碗中备好。

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转天早起将自然解冻后的年糕切成薄片。

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然后再把牛奶倒入养生壶中,加入蜜红豆和红豆沙,边煮边搅拌,得将红豆沙搅匀搅散,这样也以防粘锅底。

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煮开锅后,将年糕片倒入,拌匀再次开锅即可。

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小贴士:煮牛奶,是最容易扑锅溢出的,所以要一直在旁边看着,其实也很快,整个过程就五分钟左右的事儿。年糕是朋友从宁波带来的,地道特产年货,切成薄片,遇热就软,所以这是款快手甜羹,软糯稠滑的,很适合作早餐。但无需再放糖,红豆沙和蜜红豆的甜味足够,就是得买品质好点的。

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另,若没有红豆沙,也可以煮牛奶时放入一块黑糖,或者再放点酒酿,煮开后再加入年糕片,也都好吃又营养,很适合需要滋润的春天早餐。

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红豆沙的妙用二,煮入粥中,增稠添色加甜~

这款也适合做省事的早餐,头天晚上预约好一锅粥,转天早起再将红豆沙拌进去即可。

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【红豆沙银耳粥】

材料:银耳半朵,蜜红豆150克,红豆沙100克,大米50克

做法:银耳泡发洗净后撕成碎片,将洗净的大米跟银耳一起放入加了水的电饭煲中,按照正常的煮粥程序预约煮粥。转天早上粥已煮好,再加入蜜红豆和红豆沙,搅拌均匀,再煮5分钟即可。

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春天,时不时的会风大干燥,所以饮食上总少不了汤汤水水的滋润才好,尤其乍暖还寒的清晨,热乎营养的粥汤吃下去,能一天都舒服。所用的红豆糯米银耳牛奶等,做早餐粥都是养肝润燥的食材,或者黑米、红枣、百合、枸杞等等的也行。还有各种春季的时令蔬菜粥也行,荠菜粥、胡萝卜粥,菠菜粥~~

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